笔趣阁

第87章 炖肉（第1页）

强子马上跑出去，刚才已经看到村长就在房场那里干活。

“大叔，猪毛刮的真干净。”

中年汉子憨厚的笑了笑。“可不是得弄干净一点？”

“大力，动作挺快。”村长笑呵呵的进来。

“半夜就起来开始收拾，下水也收拾干净了。”

“你们两口子是真能干。”

现在的人不愿意别人说什么有钱，好看，就愿意别人夸能干。

找来了杠子和杆秤，两个男人一头猪一头猪的称，没想到三头猪不算下水和血居然有四百一十斤。

再次的称了下水和血，最后三头猪算四百九十斤。

于敏掏出钱“大叔，谢谢你。”

“于大夫你太客气了，你给错钱了。”

“大叔。还要麻烦你帮着把肉分开，村长家婶子要帮着我炖肉。”

大力点头，“行，想要怎么分你说。”

“大叔，骨头上你多留肉。其余的怎么分都行。”

虽然说大力不是专业杀猪的，不过现在乡下只要是不把猪卖给屠夫，就会自家杀，看着动作还是挺麻利。

村长也找来刀跟着一起干，村长媳妇已经开始烧水。这肉要想炖的好吃一定要焯水。

于敏在一边打下手，其实她也就是干一些力气活。

第一头猪分出来以后，她就和村长媳妇一起切肉。

“于大夫，所有的肉都钝了了吗？”

“对，就是里脊外脊留着。”

“于大夫，我觉得你应该留下来一些肉剁成肉馅，也不能光是吃炖肉。”

于敏一拍脑门“看我，根本就没有想过。留出来一些我这就剁。我爱吃汆丸子。”

第二头猪分出来后第一头猪已经炖上，家里的两口锅都用上了。

“大叔，我买来了两口大锅，要不然在院子里炖，我今天晚上必须回去。”

“行。剩下的去我兄弟家炖。”

“只要是炖的和我婶子炖的那么好吃，去谁家都行。”

“也是你婶子去炖。”

一直到了中午，第一头猪已经炖熟了，木匠已经送来了水桶，于敏早就洗干净，幸好是大水桶，正好一头猪是两桶肉。

锅里马上炖上了排骨。三头猪的排骨两口锅那是将炖下。还不算猪头猪蹄。

于敏叹气，自己今天晚上还真的回不去了，不过不管多晚所有的肉都要炖好了。

是自己想的太简单了，光是分肉就用了两个多小时，还没有考虑到锅的事情。

强子已经把所有的下水都帮着洗干净。

“谢谢你了。”

“不客气。”

于敏笑了笑，她已经把板油，挂油都洗干净，村长弟弟家的肉也快要熟了，马上就过去盛出来，自己留在那边炼油。

猪油都给吴小珍留下。这三头猪的肥膘估计能炼出来三十多斤，加上自己给买的菜籽油，估摸着吃到明年夏天没有问题。

“你要去炼油？”

“是啊。你一会帮着我把肉担回来。”

强子神色复杂的看着于敏“你相信我。”

“有什么不相信的？返回来以后你回家去拿碗，盛回去一大碗让家里人解解馋。”

强子挺感动，家里只有身体不好的奶奶了，要是能让她吃上红烧肉多好。

在小丫头说给自己肉也没有拒绝。虽然觉得挺没脸的，不过为了能让奶奶吃上肉，没脸就没脸吧。

肥膘就有两桶，强子帮着担过去。

“婶子，太麻烦你了。”