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第3章（第1页）

进入堂屋之后谢小安和小福把吃食和碗筷迅速而稳当的摆好便退下了，伺候世子用膳是大丫鬟的事儿。

小福送谢小安到听松院门口问她：“回去的路可还认得？”

谢小安笑道：“认得的，姐姐快回去当值吧。”

她还得去劈柴，得亏午膳过后她劈了不少柴，这会儿回去再劈一些就够明早用了。

落日的余晖洒下来，谢小安一路欣赏了一下国公府的景色，绿树成荫，红墙黄瓦，金碧辉煌，华丽的府邸被池水环绕，碧绿而明净。

谢小安不由默默感叹：“真是有钱又有品味啊！”

等回到大厨房的时候人差不多都走完了，谢小安笑着和剩下的两三人打了招呼便抓紧劈柴了，要不待会儿天黑了之后不好弄。

晚上谢小安就着月色擦洗，她抬头看了看天空的明月，思绪不由飘到以前在现代的时候，父母重男轻女，工作很忙也很累，但是至少那个时候自己是平等的，不用依靠任何人她也能过自己想过的日子。

可是现在，来到一个陌生的，且等级制度严明的时代，她的身份还是奴籍，是社会的最底层，她该怎么蹦跶呢？

首先是攒钱赎身，之后呢？这个朝代可以立女户吗？

原身的信息圈太窄，很多东西都得慢慢打探。

过了几日，方大厨要收徒弟的消息在大厨房不胫而走，谢小安一直有留心大厨房的仆妇说话，自然也知道了这个消息。

于是谢小安在方大厨空闲的时候直接问他：“方叔，今日我听人说您要收徒弟了？”

方大厨点了点头：“是啊，年纪大了，体力大不如从前，寻思带一两个徒弟出来。”

谢小安：“那您收徒弟有什么要求吗？”

方大厨看向她：“怎么？你这丫头想做厨子？”

见谢小安诚恳的点了点头之后方大厨继续说道：“这次我只收两个徒弟，一个男娃一个女娃，勤快机灵，最好于厨艺上有些天赋。”

谢小安斟酌了一下语言道：“方叔，我想拜您为师，小安不才，自觉对厨艺一道有些天赋，方叔您可考验一二。”

其实她工作以后时间大部分放在工作上，只在放假的时候自己做过东西吃，但味道也算不错，只是肯定不能和专业的比，无论如何，有个机会摆在眼前，她得试试。

方大厨估量了一下：“好，你跟我来。”

两人移步到大厨房，方大厨：“我简单做一道菜，这道菜叫黄金燕窝蛋羹，这是将燕窝与鸽蛋结合制作的蛋羹，口感丝滑，适合作为甜点。你照做一遍，看是否能有我做的六分味道，可行？”

谢小安认真应道：“好的，方叔。”

方大厨娴熟的做出了一盅香喷喷的黄金燕窝蛋羹。

方大厨示意谢小安尝一尝：“你尝一尝，做的时候才能更好的拿捏怎么做。”

谢小安拿了一个勺子尝了，她细细品味着，确实美味，鲜嫩丝滑，口感极佳。

方大厨的厨艺确实极好，不愧是这国公府里的主厨之一。

其实在现代时她自己做过燕窝鸡蛋羹，现在把鸡蛋换成鸽蛋，做出六七分像应该不成问题。

谢小安放下勺子就开始做蛋羹，先打几枚鸽蛋，然后加入刚刚方大厨做的时候就炖好的燕窝，加少量的水再加适量的盐，然后盖好盖子上锅开始蒸。

方大厨在旁边看着她娴熟麻利，一气呵成的动作默默点头。

以他多年的眼光，这碗蛋羹至少有他那碗的八分味道，别看这蛋羹简单，可小安这丫头从前可没有机会接触这些金贵的东西，对她还是有难度的。

方大厨：“安丫头，你再做两道菜，不拘做什么。”

谢小安应道：“是。”

她看了一下厨房的食材，这个时代辣椒已经出现且被发明了各类吃法。

第4章

她会一两道比较复杂的菜，但是做了没法解释自己从哪儿学的，而且原身的家境也决定了她不能做出复杂的菜，因为原身家也就逢年过节时吃肉。

谢小安快速的做了决定，她打算做一个肉末茄子再加一个青瓜炒蛋，简单且美味。

谢小安先把茄子切条之后加盐腌制之后放在一旁，又打了两个鸡蛋搅匀，然后开始切小瓜装盘备用，接下来切葱蒜辣椒，最后在切荤菜的案板上开始切肉末。

一切准备就绪，谢小安准备先做青瓜炒蛋，先把鸡蛋炒熟备用，加少量的油炒香葱花，再倒入小瓜翻炒：“方叔，这道菜叫青瓜炒蛋，口味是清淡鲜香的。”

小瓜炒熟之后加入鸡蛋一起翻炒，再加适量的盐翻炒入味就好了，最后出锅装盘。

这时候蛋羹也蒸好了，谢小安涮锅准备做肉末茄子：“您先试试蛋羹和青瓜炒蛋，接下来我要开始做肉末茄子了。”

方大厨先拿勺子尝蛋羹，味道很好，至少有他做的八分了，又拿筷子尝了青瓜炒蛋，确实清淡鲜香，很和口味清淡的人吃。

谢小安把茄子洗净多余的盐分之后挤干水，加了点土豆粉裹匀，接着下锅煎至表面微黄，这时候香味已经溢了出来，她盛出放在一旁备用。

谢小安添了一点油开始炒肉末，她先下入葱蒜辣椒炒香，随后加入肉末翻炒，再把茄子倒进去，加入现在已经被发明了的鲜肉酱再加适量热水，煮至浓稠之后出锅再撒上葱花做点缀就完成了。

谢小安把菜端到方大厨面前道：“方叔，您尝尝看味道如何?”

方大厨夹起一块茄子，上面裹着肉末，还有些许葱花，颜色鲜亮，看着就让人胃口大开，吃进嘴里只觉得酱汁浓郁，香辣过瘾。

三个菜都差不多吃完之后方大厨满意的点了点头：“不错，以你的资质做烧火丫鬟可惜了，以后就跟在我的身边吧。”

谢小安的心情由紧张转变为惊喜，她笑得眉眼弯弯，蹲下深深的给方大厨行礼道：“谢谢师傅，徒儿以后一定好好孝敬您，也会认真跟您学习，绝不懈怠。”

夕阳西下，谢小安走在去花房的路上，一路上的景色美不胜收，傍晚的时候有些微风，刚好吹散刚刚干完活的热意。

方大厨的意思第二天再正式跟他学习，先从备菜做起，谢小安就想着既然是拜师，那肯定要备拜师礼的，奈何她真的囊中羞涩，所以就想着去给原身在花房干活的小姐妹借点钱。

待谢小安到花房时她的好姐妹小依正在细心照料着一株牡丹花，谢小安没有打扰，等她放下手中的活之后轻声唤她：“小依，小依！”