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第52章 筷子飞舞（第2页）

唯安撇撇嘴，没再反驳她的话：

“给你准备了黄豆炖猪脚。”

猪蹄是曲秀荣一早出门去拿回来的，唯安知道她是提前找了屠宰场的熟人，于是便让她带了猪肝和猪腰回来炒着吃。

黄豆炖猪脚没什么技术含量，猪脚焯水去腥后，和黄豆混在一起加点生姜炖至熟烂撒上少许盐就行。

肝腰合炒稍微难一点。

猪腰对半切开，摘掉中间的腰骚，改刀切成腰花，猪肝切成薄片，放入清水中淘洗掉多余的血水。

接下来就是码味和准备配料。

淘洗干净尽量沥干水分的肝片和腰花里放入适量的盐、胡椒粉、少许的低度白酒搅拌入味后，加上提前准备好的红薯水淀粉锁住水分。

肝腰合炒最重要的配料是泡姜和泡椒，当然，更离不得作为灵魂的豆瓣酱。

调好有清水、生抽、香油、盐、味精和淀粉的碗芡备用，再然后便是起锅烧油。

热锅冷油。

猪油和菜籽油混合，烧至油冒大烟下入肝片腰花迅速翻炒开，大约六七秒后放入提前切成薄片的青笋、黄瓜。

继续翻炒的整个过程也没有超过五秒，最后倒入碗芡翻炒均匀即可起锅装盘。

泡菜的鲜香、肝片的滑嫩、腰花的脆爽，让实在没有忍住的苏玉萍夹了一筷子。

不吃还好，吃了心里的怨念更大：

“臭丫头，我看你就是故意的！”

唯安“嗯嗯”点头，一点都没耽误筷子的飞舞。

苏晋和悄悄起身，再回桌上的时候，手里多了个装了二两白酒的酒杯。

曲秀荣顿了顿，伸手接了过去：

“再去倒一杯。”

她从来不知道，肝片和腰花炒出来会又下饭又下酒。

唯安则是再去添了小半碗饭，一边吃，一边默默地摸了摸好像长了点肉的腰身。

……

区委和机械厂是两个不同的方向，唯安现在上下班都是跟曲秀荣同路。

母女俩刚出门，就撞上好像特意等在路口的杨小朵。

她招呼曲秀荣，脸上挂着淡笑：

“老曲，忙着呢？”

“是啊，赶着去上班。”

曲秀荣的笑就要比杨小朵真诚多了。

唯安跟着喊了一声“杨婶”。

杨小朵仿佛是才看见她：

“哎呀，唯安现在是出息了，听说你去了区委宣传部？”

唯安便故作羞涩地抿着唇笑，只让曲秀荣去应付她。

“嗨，她这算什么出息？咱们这一片，谁不知道你们家鸿飞才是人人都该学习的榜样？”

曲秀荣是真的不知道谢鸿飞去西北特别不情愿，她夸赞谢鸿飞也是夸赞得特别真诚：

“话说回来，老杨啊，虽说鸿飞是作为进步青年去支援西北建设，但你该给准备的棉袄什么的，还是得赶紧给寄过去，那边可不比玉宁他们北大荒好多少。”

杨小朵很气，又不好发作。

她本来就还在为了自家儿子被送去西北治沙的事情恼火，今天来找曲秀荣，便是想探探她的口风，看她知不知道送走谢鸿飞的事是谁干的。

谁想曲秀荣也是字字句句往她心口上扎。

她恨恨地想：

果然不愧是亲母女。

“老曲，你是知道的，我就鸿飞这么一个儿子，他连下乡我都舍不得，怎么可能让他去西北？”