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番外 俞珊＆江烨篇29 烧鹅（第1页）

“你一直盯着我？”俞珊脸颊不自觉的红了起来。

下一秒男人搂着她的胳膊，低头轻轻吻了吻她的嘴角。

俞珊脸上洋溢着灿烂的笑容。最近俞珊跟随着师傅学习着广东菜。

她决定要学习制作烧鹅。

今天她去了市场挑了一个最好的鹅。她准备大胆的尝试一下做烧鹅。

先需要把鹅洗干净，然后进行腌制。

她将五香粉、料酒、白糖和精盐，葱末、蒜蓉、姜末混合制成料汁。

然后她将料汁灌入鹅的腹腔内，并用针线缝合开口，防止料汁外流。

她费了九牛二虎之力才把鹅的肚子缝好。

但是她的手法不太好，鹅看起来有些可怜。

等到鹅腌制好了，她才进行下一步。下一步就是给鹅进行烫皮。

她把处理好的鹅放入沸水中快的烫了一下。

这样会使鹅皮收紧，为后续的烧制做好准备。

正在此时江烨刚刚下班回来了。

他静悄悄的走了进来，缓缓的朝着厨房走去。

俞珊此时正在认真的给鹅淋糖色。她用适量蜂蜜或红糖熬成糖色。

随后她均匀涂抹在鹅身上，增加色泽和口感。

或许是第一次进行淋糖色，她总觉得自己涂的不够均匀。

此时她的额头微微冒着汗珠。

江烨见状立即拿起一旁的纸巾给她轻轻擦拭了起来。

俞珊身体微微轻颤的，回头看着他。

“阿烨，你可回来了。赶紧帮忙吧。”她可怜巴巴的看着他。

“好的。”男人立即撸起袖子清洗着双手，准备帮忙。

他拿着刷子慢条斯理的淋着糖色，他的每一个动作看起来都是如此的优雅。

俞珊看着他微微晃着神。他真的好厉害呀。

“都弄好了，下一步做什么？”江烨回头看着她。

“我看看。”她低头看着菜谱。

“下一步进行烧制。”

“好。”

于是两人开始给鹅进行烧制。

他们找来特制的果木，将鹅置于火上烧制，确保鹅身均匀受热。

这一步他们需要掌握好火候，既要保证鹅肉熟透，又要保持鹅皮的酥脆。