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第99章

陈大娘听林敏君这么说也不再坚持要来帮忙了。

林敏君与陈大娘说完后就回自己家去了。想着上午整理下东西，然后把晚饭请客吃饭的菜列个清单出来，下午告诉采买，免得有遗漏。

今天才搬过来，就算东西不多，林敏君洗洗刷刷也整理了一个上午，然后又想了下晚上的菜式。

她算了下自己家两人，陈大牛家五人，再加上陈先生家有五人，罗掌柜家两人最后是纸坊和印刷坊的四个值守的人，这样一算下来共有十八个人，到时候男人一桌，女人一桌得做两桌才行。

至于菜这块就每桌八个菜，六个荤菜，一个素菜，一个汤就行了。

荤菜这块她打算做一个梅菜扣肉，一个大盘鸡，一个酸菜鱼，一个小炒牛肉，一个红烧羊肉，最后再来个酱肘子六个荤菜。

然后做鱼头豆腐汤，再炒个大白菜就行了，八个菜就齐了。

中午宋濂回来了一趟，林敏君把列好的菜单给宋濂看，宋濂非常满意的夸了林敏君。

“下午要我陪你去买菜吗？”宋濂问着林敏君。

“不用了，你忙你的就行了，这市场离的也不远，我去买就行了，到时候你晚上早点回来就行了。”

“那好吧！记得有事随时去找我。”

“知道了！”

下午林敏君一个人跑了两趟市场才把所有的菜买齐。买回来后就一个人开始在厨房忙活了，把需要时间长的菜先开始做。

首先要做的就是酱肘子，先将猪肘子用水冲洗制净，然后把肘子和大茴、桂皮、花椒、姜、盐、绍酒和糖色一起放进锅里加旺火，煮至猪肘出油；

捞出来再次清洗干净。锅里肉汤撇沫、去杂质，过滤干净。再次放入猪肘子，旺火烧沸。大约煮一个时辰，再焖半个时辰，待锅内汤汁浓稠时，取出晾凉。

再煮肘子的时候将牛肉和羊都切好并腌制上了。

然后将买回来的大草鱼杀好，根据宋濂给的食谱上的方式片成片后装入盘中加去调料和鸡蛋腌制好。

等这些菜都备好后，林敏君听到开门声，知道是宋濂回来了。宋濂进入厨房后见所有菜都已经备好了，就等人来下锅炒了。就问林敏君有什么其他要帮忙的。

“敏君，有什么要我做的？”

“夫君，你去隔壁陈大娘家借一个桌子和一些凳子来，我们家的不够两桌。”

“行，我这就去。”

宋濂从陈大牛家搬过来一个饭桌和四条长凳。

然后又把家里的碗筷拿出来洗了一遍放桌上摆好。

林敏君见宋濂在摆碗筷时，心里非常满意。他没有坐着等自己去干，而是主动去做了，这是很多男的做不到的。

“夫君，你去将我下午买的酒拿出来，就放在那个放杂物的柜子里。”

“好。”

宋濂将酒拿出来摆上桌，在这个年代除了酒也没其他饮料了，宋濂想着要不改天教林敏君做点其他饮料。

宋濂看了下天色，提醒林敏君可以炒菜了。

“敏君，你可以炒菜了，他们快下班了。”

林敏君听到宋濂的话就开始炒菜了，在林敏君炒到第五个菜时，听到院子里有交谈声，就知道他们来了。