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第91章（第1页）

白白顺便也说：“网上教授自制水果罐头也是用加热法，玻璃器皿和盖子用沸水煮过杀菌，加入煮得热热的水果及糖水，趁热合上盖子，简单易得。杜牧说‘一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来’，荔枝是贵族享用的金贵水果，从巴蜀到长安，荔枝早就不新鲜了，也损坏了大半，靡费甚多，更显荣宠。但在岭南，荔枝却是苏东坡能‘日啖荔枝三百颗’，多到烂在地里卖不出去的烂贱货。”

“唐朝时的岭南地区已经开始大量种植荔枝了，广州港口发达，但水果因为不好储存，无法成为货品，如果当时大唐人掌握水果罐头的制作方法，给岭南那盛产各种热带水果的蛮荒之地打开新产业的大门，长安人人能尝一口千里之外的甜蜜，大唐的果酒品种也将百花齐放！”

“据说汉武帝试图将岭南荔枝移植到国都，以便享用，可惜无一存活，后来就下令岭南地区的官员每年要进贡新鲜荔枝。可是白居易说荔枝‘若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四日五日外色香味尽去矣。’岭南到长安比起巴蜀的子午道运输更远，也不知汉武帝吃到的是色香味哪个阶段的荔枝，可惜他尝不到荔枝罐头。”

刘彻：“！！！”

谁说朕不能尝到？

少府：“如此简单详尽的制作方法，记下了吗？”

誊录官：“记下了记下了！”

什么细菌，竟然是导致食物腐败的真凶，简直打开新世界的大门。

不，这简直是把新世界大门给卸了啊！

万物皆可煮，等于万物皆可罐头！

想想论颗赏赐的荔枝，想想离开家乡永远吃不到的莼菜猪猡三月生等家乡野菜，“咕咚”，不知谁咽了口口水。

北宋。

苦中作乐的苏轼在南方火辣刺目的天光下眯着眼看天幕，眉毛一挑，进房内提笔书信：“兄弟啊，想你啦！岭南的水果真好吃，我自制个罐头给你尝尝啊！”

一个月后，打开陶罐，差点被臭味掀了一跟头的苏辙：“！！！”

坏了吧，这绝对是坏了吧？

他看着荡漾着黄绿色古怪粘稠的液体……金、金色传说？

就这色泽、这质地，实在让人有不好的联想。

老哥，你到底做了个啥？

他展信：“吾弟……海外小国慕□□之威仪，寻仙人所云，皆新心驰神往，舶近港内，船中有该国特有臭果，如烂牛肉之臭，但果肉大而酥白，甜美可食，其子可炒，其味如栗，兄念吾弟新奇未见……”

苏辙：“……”我可谢谢你了。

甜美可食？

你闻着这味儿，给我把这话再说一遍？

隋唐五代传（十六）

白白：“古代的酒饮用方法有些就是要煮，虽然大火煮开十分影响酒水的口感，这也是没办法的事。譬如大唐长乐坊明星产品桂花稠酒，就是只能放置几天的鲜酿，若是想在家中囤一些发酵时间长，保存时间久的酒，煮酒便是必不可少的功课。”

“白居易期待老友到访的时候，也是孤身一人烧着落叶煮着酒，饮下一杯独酌的寂寥。”

“为了弥补煮酒损失的风味，西方喜欢加肉桂，巧了，东方喜欢花椒；西方喜欢加苹果，东方就喜欢清雅的草本植物。”

小酒现学现卖，连珠炮报酒名：“世界上有无数种酒，菊花酒、桃花酒、桂花酒、菖蒲酒、茱萸酒……还有我，你的心上小酒。”

白白突然被创：“……真油你的。接着说，你说的这些花花草草都具有药用价值，养生，国人在饮食上一以贯之的追求。虽然我醉如烂泥，虽然我熬夜蹦迪，虽然我赊酒赖账，但只要喝了养生酒，就是健康的！有说法是天宝年间，李隆基举办曲江宴，上至耄耋老者，下至蓬头稚子，万人空巷，长安不夜，这不就是带着护膝去蹦迪，啤酒杯里泡枸杞嘛？”

小酒壶咕嘟咕嘟有些沸腾，白白分酒道：“在此，我诚挚给那些醉倒在大街上的狂欢大唐人推荐兰陵美酒！‘兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。’李时珍称赞兰陵美酒清香远达，色复金黄，而且喝醉了也不上头、不上吐下泻、不宿醉难受，是每逢必醉人士的友好佳品了。不知这兰陵美酒是自带香气还是加入了郁金炮制的香气，upz简单模仿一下，拿兰陵白酒diy一份。”

小酒一看红色绦状物：“这什么，干花？喝花酒哦。”

白白：“这是藏红花。”

小酒似懂非懂，好奇看她操作：“养生的是吧？我还以为你真用郁金香泡酒呢，不过郁金香是不是不能吃？没有听说过晒干泡茶什么的？”

白白打开纸包：“藏红花是番红花花柱制成，堪称古代软黄金，巧了，它在古代就叫‘郁金香’！”

“明朝李时珍记载了它，所以通常认为番红花是明朝才传入中国的，但这红蓝色的美丽花朵与张骞从西域带回的红蓝花朵记载相似，可能西汉便已从西域传入，我真的很想问问李白，这是不是他那会儿的‘郁金香’。”

天幕之下，李白大笑，他倒是能解答，可仙人听不见他的声音：“仙人无踪影，久徘徊不去，三杯通大道，一斗合自然！玄之又玄，凡此种种，我不如题诗一首！”

白白又解释道：“兰陵美酒的香味也有可能是姜黄味的。中国本土的郁金，就是一味中药，据说本身无香却能激发酒香绕梁三尺，但想想，泡出来的就是浓重的姜酒味道，药味太重，所以今天煮个藏红花酒。”

“唐代的郁金肯定不是指百合科郁金香属的花花，而是姜目姜科姜黄属的草本植物，郁金香作为舶来品，明代末年天启年间才传入中国呢。”