书画村>七零之国营饭店小厨娘 作者曹家大小姐 > 第59章 菊花豆腐脱骨鱼蒜泥白肉端上来（第2页）
第59章 菊花豆腐脱骨鱼蒜泥白肉端上来（第2页）
这两位大师傅还真是针锋相对。
“来来来，大家都尝尝。”
副县长笑呵呵地率先夹起了一块小鸡炖蘑菇。
“哟，地道！”
蘑菇鲜滑无比，鸡肉香气浓郁。
不愧是他们东北名菜。
好吃！
要是再来上一碗米饭。
简直无敌了。
只不过……
另外三人却都先对着那盘红烧鱼下手了。
顾行舟本就不喜欢味道浓郁的菜，虽然红烧鱼比之清蒸味道也要浓郁，但还是更让顾行舟喜欢。
夹了一小块鱼肉。
鱼肉嫩滑。
料汁咸淡适中，又十分柔和，将鱼肉的鲜味彻底激出来。
顾行舟满意的点点头。
不错。
而帅大叔县长则是跟着顾行舟动筷子。
这一尝便惊为天人。
太好吃了吧。
除了鱼肉的鲜味，还带了点其他的特殊香气。
让他忍不住吃一口，还想再吃一口。
他以前来国营饭店怎么从来没吃过这么好吃的菜？
县长忍不住又夹了一块。
这一筷子有点深。
直接将鱼腹戳了个洞。
然后……
“唉，这里面怎么还有东西？”
县长惊呼一声。
而且……
“奇怪，这鱼怎么没有刺？鱼腹没有划开，这肚子里的料是怎么塞进去的？”
县长吃的啧啧称奇。
而赵斗富则是又惊了。
“三鲜脱骨鱼！这是三鲜脱骨鱼！”
老流程。
县长和副县长询问。
“三鲜脱骨鱼又有什么说法？”
赵斗富深吸一口气。
“这三鲜脱骨鱼乃是江苏传统名菜，以鲤鱼为主材料，肚子里塞上猪肉，鸡胗，冬笋，香菇等馅料，既有鱼肉的鲜嫩，又有馅料的复杂香气。”
“不过这道菜最考验厨师的是要不破开鱼身，从鳃下掏出鱼腹内脏并将鱼骨全部取出，然后再将馅料再塞入鱼腹……”
上一道国宴菊花豆腐是淮扬菜。
这一道三鲜脱骨鱼，是江苏名菜。
那小苏师傅到底是何方神圣？
