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第68章（第1页）

一旁看着的蔡姐默默地看一眼身边的萧岱，又给姜月微比了个赞，带着草帽急匆匆地跑出去了。

师父曾告诉她，手中握着刀，心就要了无杂念，你的眼中就只有面前的食材。

她垂眸，剖鱼、去内脏、仔细地扒下鱼腹中的黑膜，抽掉腥筋，这一眨眼的功夫，一条大鱼就被收拾妥当了。

说是拿条小的，其实也有五斤多，但是鱼蓉却刮不出来多少。

姜月微将鱼一分为二，剔除大骨，用刀轻细地刮擦着雪白的鱼肉。

刮鱼蓉是个精细活儿，等到刮到鱼肉见红就得停手，不然鱼蓉会泛着鱼腥味。

等蔡姐拿过宰杀过又收拾好的鸡鸭和一块净瘦的猪里脊时，姜月微才将将刮完一半。

姜月微刮另一半时，蔡姐在旁边都看呆了，她甚至都忘了要给姜月微去拿鸡头米和果脯什么的，又怕惊扰了姜月微，让她一不小心刺穿鱼皮，小声问身边的萧岱：“萧老师，这、这是做什么呢？乖乖，这么大半片与就出这么一小碗鱼糜，这也太精细了，其他的不要了吗？”

萧岱只说要做鱼面，其他的也没解释。

蔡姐就问：“萧老师，你这是在旁边一直看来着？不累吗？半个椅子坐门口看多好！”

萧岱想接过她手里的鸡鸭，蔡姐掐着鸡鸭的脖子让开了身，“你就别沾手了，我直接给小姜送过去。”

她其实也想多看看，平时最多也是做农家饭，但看小姜这架势就知道她做的肯定是有点功夫的大菜。

等姜月微片好了那半片鱼，又将鱼头剁下，鱼骨、鱼尾，剩下的鱼皮和不怎么嫩的鱼肉都整齐地码放在盘子里，她才发现那两个人已经齐齐站在门口，蔡姐一只手掐着鸡鸭的脖子，另一只手还提着一块里脊肉。

姜月微哭笑不得，接过蔡姐手里的东西，又冲洗了菜板，才找来深桶大锅，片了半片鸡和半片鸭，准备吊汤。

吊汤这步繁琐又费时，姜月微将半片鸡鸭焯水后又放进山泉水里，火开慢慢吊汤。

她怕这边没有云腿和干贝，就从家里拿了一些，切片备用。

蔡姐看着那一小碗嫩粉色的鱼蓉，这时才敢问姜月微：“小姜，你就拿这点做那个什么鱼面？”

见姜月微点头，蔡姐又感叹：“费一上午功夫就为了吃一口面，这恐怕是皇上才能吃的吧！”

姜月微笑而不语，不是皇上，也差不多了。

不过蔡姐倒是提醒她了，今天中午肯定是吃不上这碗面了，她和萧岱中午也不能饿肚子，便问蔡姐：“咱们农庄有什么特色菜吗？”

来都来了，肯定得尝尝这新鲜的蔬菜、没有污染的鸡鸭鱼肉啊！

蔡姐咋舌，合着这精细玩意儿中午还吃不到啊！

蔡姐热情介绍：“有倒是有，就是跟你这比起来太小儿科了。今天刚杀了一头跑山猪，我们中午打算吃排骨豆角焖面，有排骨、土豆和豆角，我妈发了面做烀饼、哦就是你们网上看的那种什么小猪盖被的被，再贴点玉米面饽饽。我再给你们铁锅炖鱼，放点粉条。粉条都是我们自己种的红薯做的红薯粉。”

姜月微听着就不住地咽口水，蔡姐说的太香了，她好久都没吃到过这么下饭的菜了。

想想撕一块雪白的饼泡在鱼汤或是炖排骨的汤里，碳水的快乐在此时体现的淋漓尽致！

她把厨房安置妥当，对蔡姐说：“这回您必须得收我饭钱，我肯定能吃好几碗。”

蔡姐眼神飘忽，“那肯定不要，不过，你那鱼面能给我尝尝不？”

第卅一碗面

农家饭粗犷，却着实让人有食欲。

它们不靠精致调味，不靠优美摆盘，只是在夏日傍晚的小院中的小桌上疏疏朗朗地摆着几个菜，全都是就地取材的家常菜。

从院里的小菜园里摘的豆角、刚刨出来的新鲜土豆、架子上的西红柿已经熟透了，还有新鲜的辣椒生菜、郁郁葱葱的小葱……只需要放一些盐，这些菜就能让人吃上几碗白饭了。

在大乾朝，有次姜月微和师父照例宿在破庙里，她还和师父畅想过：等哪天她们不再东躲西藏，也不用每天赶路时，她们两个靠摆个小吃摊肯定就能赚到一套房子钱。

到时候，她们也在城郊买个小院子，种花种地，搭个葡萄架、再弄个秋千摇椅。

夏天每日都要在院子里各处熏上艾草，她就蹲在黄瓜架前摘了黄瓜直接吃，肯定清爽鲜甜！

只是这个梦想还没实现，她就跑到这里来了。

姜月微听着蔡姐的描述就想起了这一茬，来之后也没好好吃过这种美味，馋得不行。

反正今天不管萧岱吃不吃，她肯定要和蔡姐尝尝这农家菜的。

到了她家人住的那一排房屋前，姜月微就闻到了炖排骨的香味。

“还有一个锅要做铁锅炖鱼，我跟他们说了你们来，他们去捞一条大一点的鱼，七八斤肯定够吃了。里面再放点豆腐。豆腐都是我们自家收的黄豆磨的，专门用酸浆水点的，豆香味特别浓，你们就吃去吧，保准你们吃了一顿想两……小枫，都快吃饭了，你这着急忙慌地干嘛去？”

蔡姐兴高采烈地在前面介绍，忽然看到她侄女从远处跑过来，手里还拿着什么东西。等她过来才看到是一包挂面。

叫小枫的女孩才十几岁的模样，因为跑得有点快，叫上那双粉拖鞋都快划到脚踝了。

见是姑姑在叫她，忙剎车停下来，喘着粗气说：“那家、那家客人又说、要在这吃午饭。他们吃不惯炖排骨，二叔说给他们、炖鱼，结果、那家有老人，吵着要吃、吃碗阳春面。二叔去前面给他们做去了……”