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书画村>从摊煎饼开始当厨神简雨晴 > 第35章(第1页)

第35章(第1页)

简云起应了声,勤勤恳恳地干着活。直到花生米的颜色大半都变成黄色以后,吃起来也没有生味以后简雨晴才停了火,拿着漏勺将藏在盐堆里的花生滤出,再搁在竹簸箕上晾晾凉。

炒制好的花生米散发着诱人的香气,引得简岚蹲在旁边流口水。她趁着无人注意,猛地捻起一颗就塞进嘴里,然后又立马吐出小舌头:“呼呼呼!”

“小岚,你又偷吃!”

“我就尝一口啦……”简岚缩缩脖子,哧溜一下躲到简云起身后。

“你姐还没弄好呢!”简娘子虎着脸瞪着小女儿,转头又笑盈盈地看着简雨晴:“雨晴,后头还要做什么?”

简雨晴笑道:“大家先洗了手,咱们来给花生米去皮。”

诸人看着满满一簸箕的花生米,觉得应当是非常耗费功夫的事情。只是下一秒,简雨晴双手捧起一堆花生米,揉搓揉搓。

花生米外侧红色的薄皮如雨般刷刷而下,露出饱满又结实的身子。

简直就像是游戏一般。

先头躲在简云起身后的简岚探出身来,兴高采烈地挪到簸箕前。她学着简雨晴的模样伸出小手,轻轻揉搓着花生米。

咔嚓咔嚓,沙啦沙啦。

伴随着清脆的碎裂声,简岚掌心的花生米也都褪去了外壳。

简雨晴等大半花生米都被剥掉外皮以后,再拿起漏勺摇一摇。随着碎屑纷纷落下,盆里便只剩下花生米本体了。

简雨晴舀出一些花生米单独放开,再舀出一勺放在石臼里,再用石杵碾压弄碎:“好了。”

简雨晴拍了拍手:“另外面糊和豆芽等明天早上再处理……”

她环视灶台一遍:“行了。咱们晚上做个春笋炖腊肉,配着饼子或者粟米饭吃。”

春笋炖腊肉。

若是能配上鲜肉百叶结等物,便是江浙一代的特色菜:腌笃鲜。

材料不全的简雨晴做了个简配版,就这也让几人香迷糊了。

淡淡的咸香缭绕在鼻尖,乳白色的汤汁里滚动的春笋让人食指大动。

几人围坐在桌前,喝上暖暖的一碗汤,就着汤汁丰腴的咸肉,爽脆可口的春笋扒拉着粟米饭。

吃到肚滚腰圆,这才罢休。

四人倚靠在椅子上,打了个满足的饱嗝。不过简雨晴还记得一件事,她将提前拿出的花生米交到简云起的手里:“阿弟,你送去给黄叔,让他就着酒吃。”

老舍先生在文章里多次提到喝小酒时以花生仁佐酒,无独有偶作家朱自清先生也好这口,自述邀上人寻幽访古,自得带点花生米、五香牛肉和白酒。

一碟花生米一盏酒。

简雨晴觉得来日后能俘获无数人的花生米也应当能俘获黄叔的心。

果然到了次日,黄叔脸上都是笑。他高高兴兴地帮忙将家伙都搬上驴车,嘴里还述说着昨日那果仁的美味:“又香又酥又脆,配上一盏浊酒,那就一个字:爽!”

黄叔后头还有点好奇:“那果仁是何物来着?吃起来有些像是松仁,又有些不像。”

简雨晴笑道:“是花生仁。”

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