“行的,”乔榛一口应下,这才几口锅。
她去看了看鸡汤,炖了一个下午,肉已经软烂,她用筷子随便戳了戳,感觉随便一戳就能分成一条条的了。
中间她来加了好几次水,已经炖出来满满一大锅鸡汤,鸡汤上面还飘着黄黄的鸡油。她把被鸡血泡透的糯米扔了下去,现在糯米都是一大块,完全不怕散开。
“阿妹,辣椒好了,”知道阿妹要用辣椒,阿娘磨了一碗就让他给阿妹给送了进来。
“多谢阿兄,”听到她的话,乔筠摆摆手,头也不回的往外走。
她把辣椒粉拨了一些出来放在一旁,碗里加上盐和些些许葱,泼上一勺热油,搅和一下,再取一瓢油,稍凉之后,继续泼到碗里,搅和搅和,这样可以更加激发出辣椒的香味。
然后把鸡肉捞出来,血糍粑她没动,还得再煮一会儿。她把鸡肉撕成一条条的,和辣椒油拌匀。辣椒油和拌好的鸡肉她都放在灶延上,以免油凝成一团。
她把洗好的酸菜切得碎碎的,放到锅里已经烧好的热油里,再加入辣椒粉和切碎的肉末,炒匀,一份肉末酸菜就做好了。她还留了一些酸菜,准备等会和到面里。
加入老面的那盆面已经发得很好了,她拨了一小块出来,切成一个个剂子,放到蒸笼上,等会就可以直接上锅去蒸。
至于另外一盆面,她把切好的葱末和姜末一起混进去,然后加上盐,混合均匀。
再分成两拨,其中一部分把酸菜碎给揉了进去,她把面切成一个个看着差不多大的剂子,擀成薄片,等会煎成薄饼,香香脆脆的。
剩下的面也没有浪费,她做成了两种饼子,一种薄一种厚,薄的那种她还把油渣给放进去了。等会一口一个油渣不知道多香。
锅里烧油,加上些许盐,准备开始煎饼子。
三种饼子都煎好后,她全都放在大竹编上了,然后锅底加水,把蒸笼给架上去。之前她以为是厨房里东西少,结果是东西全都被阿娘给放到耳房去了。
“阿兄,阿娘,可以吃了,”她朝外面喊了一句。
“好吃,”两人都对她煎出来的饼子表示高度赞同。
“薄饼最好吃,里面酸菜的味道不错;加了油渣的饼子也很独特,吃一口油香味十足;倒是这种最厚的,量实在,但有些噎了,不过比起现在卖的那些饼子还是好上不少的,”秋娘子做出了客观的评价。
吃到嘴里了,她越发觉得女儿的手艺靠谱了,也不知道乔苁什么时候偷偷把自己一手厨艺传给了女儿。
至于她阿兄,现在已经吃的头都抬不起来,“阿兄,等会儿还有别的呢。”
“唔。”
“尝尝这个,”她把热乎的馒头从锅里拿出来。
吃到软乎乎的馒头,母子二人都很满足。
乔榛也吃了一个,馒头很香很软。
她把血糍粑捞起来,然后请阿娘把炖好的鸡汤倒到瓮里。三人就这样简单的解决了一顿饭,也不必特意端到堂屋,就在厨房,架上一个小桌板就吃了。
“阿妹,这些都好好吃,”辛辣的凉拌鸡丝,酸咸的炒酸菜,甘甜的鸡汤,最后是浸满了鸡汤的血糍粑。三人都吃的很满足。
日头还行,看着时间,乔榛觉得他们都还有时间出去做一笔生意,卖一卖饼子,也不用去远了,就在附近集市就行,或者远一点到内外城门入口,那时很多下衙的大人都会从里面出来。
虽然分内外城,但内城可不是寻常人能住的,里面都是些皇亲国戚,还有很大一部分大人都住在外城。
她是特意做多了些,想着等会可以卖一些,看看市场和销量。
秋娘子看到量就知道了女儿的主意,没有反对,去帮她找了几个篮子。至于乔筠更是举双手双脚赞同。
三人把吃食装到篮子里,然后盖上盖子。乔榛还洗了一把桑叶出去,等会儿客人可以那种桑叶包着吃,而不用用手拿着,免得把手弄脏。
三人准备好了出门。
“嫂子,你们这是打算去哪呢,”巷口传来一个尖锐的女声。
“你们先去,”秋娘子拍了拍自己的一双儿女。
“好,”乔筠应下,拉着阿妹另一边巷口跑走了,那声音一听就是姑姑!
阿娘一直不愿意他和阿妹跟姑姑家多接触,所以他都不敢跟阿娘说昨天碰到了表姐。
乔榛没说什么,跟着阿兄一起跑了,她相信阿娘可以处理。
哪怕独自一人带着两个孩子,可是没有一个人敢惹上门,她阿娘可不是什么柔柔弱弱的小妇人。
“小娘子,小郎君,你们是要去卖吃食吗,好香啊,”到了集市附近,一个年轻书生凑了过来。
“是的,这位哥哥要看看吗,”乔筠拦在妹妹前面。
“多少文一个,”别说,就两个篮子,里面居然还有四种不同的饼子,里面还有一个看起来软乎乎的食物。
“三文一个,”乔榛的声音从乔筠背后传来。
“行,各来一个。”书生也不饿,只不过是想尝尝。
乔榛用四片叶子分别包着,然后用一片大叶子扎好递给他。
卖完这一单,兄妹二人都很兴奋。
书生拎着东西匆匆走了。
他是国子监的学生,听说西市集的书楼来了一批新书,数量有限,这才匆匆赶过来,结果刚到就被两个小孩卖的饼子勾得不行。
“你看那个,倒是有几分野趣,”男子挑眉,拍了拍他旁边那人。
“慕容典,你又要做什么妖!”
004
摘星楼。