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第60章 生意火爆起来了（第1页）

李善善站在自家卤菜店的门口，看着街上来来往往的人群，心里琢磨着怎么才能让生意更上一层楼。

这天，她突然灵光一现，想到了一个大胆的主意搞个自助样子的卤菜店，让顾客自己夹喜欢的卤菜。

“芸芸，你说我这主意怎么样？”李善善一边拨通闺蜜芸芸的电话，一边兴奋地说道。

“自助卤菜店？这主意挺新鲜的，不过具体怎么操作你得好好琢磨琢磨。”芸芸在电话那头回应道。

“是啊，我就是不知道怎么装修才好，所以才找你商量。”李善善叹了口气。

“行，那咱们见面聊吧，我正好有空。”芸芸爽快地答应了。

两人约在了一家咖啡馆见面。李善善一见到芸芸，就迫不及待地把她的想法一股脑儿地倒了出来。

“你看，我这卤菜店现在就是个普通的店面，顾客进来点菜，我给他们夹菜，然后结账走人。”

“我想改成自助的形式，让顾客自己夹菜，这样他们可以自由选择，感觉更自在。”李善善一边说一边用手比划着。

“这想法不错，不过你得考虑清楚，自助的形式虽然新颖，但也有风险。

比如，顾客可能会夹太多，或者夹到不新鲜的菜。”芸芸冷静地分析道。

“你说得对，我得想个办法解决这些问题。”李善善点点头，陷入了沉思。

“对了，你打算怎么装修？”芸芸问道。

“我还没想好，所以才找你商量。”李善善苦笑道。

“这样吧，我们先去你的店里看看，实地考察一下，然后再商量怎么装修。”芸芸提议道。

“好主意！”李善善眼前一亮，立刻拉着芸芸往店里走。

到了店里，李善善带着芸芸四处转了转。芸芸仔细观察了一下店里的布局，然后提出了一些建议。

“你看，你这店里的空间其实挺大的，可以考虑把柜台撤掉，换成开放式的展示柜，让顾客可以直接看到卤菜。”芸芸指着柜台说道。

“对啊，我怎么没想到！”李善善恍然大悟。

“还有，你可以在店里放一些桌椅，让顾客可以坐下来慢慢选菜。”芸芸继续说道。

“这个主意也不错，不过我担心顾客会夹太多菜，浪费食材。”李善善皱了皱眉头。

“这倒是个问题，不过你可以考虑设置一个限量的规则，比如每人每次只能夹多少菜。”芸芸建议道。

“这主意不错，不过我担心顾客会不高兴。”李善善有些犹豫。

“你可以试试看，不行再调整。”芸芸鼓励道。

“好吧，我试试。”李善善点点头。

两人又商量了一会儿，李善善终于有了一个大致的装修方案。

她决定先把柜台撤掉，换成开放式的展示柜，然后在店里放一些桌椅，让顾客可以坐下来慢慢选菜。

至于限量的问题，她打算先试行一段时间，看看效果再做调整。