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第61章 菜不新鲜了（第1页）

李善善抬头一看，只见一个年轻女子正站在展示柜前，手里拿着夹子，却迟迟没有动手。

“怎么了？有什么问题吗？”李善善走过去问道。

年轻女子皱了皱眉头：“这些卤菜看起来都不太新鲜，我有点担心。”

李善善心里一沉，她知道这是她最担心的问题。

她深吸了一口气，耐心地解释道：“您放心，我们的卤菜都是当天新鲜制作的，绝对不会有问题。”

年轻女子犹豫了一下，最终还是放下了夹子：“我还是再看看吧。”

李善善看着年轻女子离开的背影，心里有些失落。

她知道，如果不能解决这个问题，她的自助卤菜店就很难长久经营下去。

就在这时，芸芸走了过来，拍了拍李善善的肩膀：“善善，别灰心，我们可以想办法解决这个问题。”

李善善点了点头，她知道，这只是开始，她还需要更多的努力和智慧，才能让她的卤菜店真正成功。

李善善和芸芸站在炉子旁，看着林叔熟练地操作着炉子。

林叔是一位经验丰富的烤鸭师傅，他的手艺在当地颇有名气。

“林叔，您看这炉子，我们是不是哪里做得不对？”李善善有些焦急地问道。

林叔笑了笑，摇了摇头：“你们做得已经很不错了，只是有些细节还需要注意。”

芸芸好奇地问道：“林叔，您能具体说说吗？我们真的很想学。”

林叔点了点头，开始详细讲解：“先，烤鸭的火候非常重要。你们看，这炉子的火不能太大，也不能太小。

太大的话，鸭皮容易烤焦，太小的话，鸭肉又不容易熟透。”

李善善认真地听着，不时点头：“那我们应该怎么控制火候呢？”

林叔指了指炉子旁边的温度计：“你们可以用这个温度计来控制火候。

一般来说，烤鸭的温度要保持在一百八度左右，这样烤出来的鸭子才会外酥里嫩。”

芸芸恍然大悟：“原来是这样！我们之前总是凭感觉来控制火候，难怪有时候烤出来的鸭子不够理想。”

林叔继续说道：“还有，烤鸭的时间也很关键。一般来说，一只鸭子需要烤o分钟左右。

你们可以在烤到一半的时候，把鸭子翻个面，这样烤出来的鸭子才会均匀。”

在林叔的指导下，李善善和芸芸开始重新调整炉子的火候和温度。

他们用温度计控制着火候，保持在一百度左右，然后耐心地等待着烤鸭的变化。

烤鸭的香味逐渐弥漫开来，李善善和芸芸兴奋地盯着烤鸭，不时地用手轻轻拍打烤鸭，希望能让它更加入味。

烤到一半的时候，李善善小心翼翼地翻了个面，然后继续烤着。

炉子里的火焰舔着鸭皮，鸭皮呈现出金黄色，看起来非常诱人。

李善善和芸芸紧张地看着烤鸭，希望它能够顺利地完成烤制。

终于，烤鸭熟透了对，他们拿出来放在桌子上，准备进行片鸭。

片鸭是一个需要技巧和耐心的过程。李善善小心翼翼地拿起烤鸭，用刀子一片片地切下，力求每一片都能够薄而均匀。

当他们把烤鸭片放在盘子里时，一股诱人的香气扑鼻而来。

他们互相看着对方，然后忍不住拿起一片放入嘴里。

“哇，这个味道真是太美了！”芸芸惊喜地叫道。

李善善也尝了一片，她脸上露出了满意的笑容：“是啊，我们终于掌握了烤鸭的技巧。”

林叔看着他们，微笑着点了点头：“你们学得很快，我很满意。”

李善善和芸芸兴奋地商量着：“我们是不是可以开一家烤鸭店了？”

“对啊，我们的烤鸭这么美味，一定会受到大家的欢迎的。”芸芸充满信心地说道。

“你们知道吗？附近的街道上已经有一家烤鸭店了。”一个朋友告诉他们。

李善善和芸芸感到有些失落，他们担心自己的烤鸭店无法与那家已经有口碑的烤鸭店竞争。

然而，他们决定去那家烤鸭店学习，看看他们有什么特别的地方。

她来到那家烤鸭店，观察着店里的操作。他们现，这家烤鸭店的烤鸭味道虽然不错，但在服务和技术上还有一些欠缺。

李善善和芸芸决定利用这些现，为自己的烤鸭店打造独特的优势。

他们在服务上下了更多的功夫，确保每一位顾客都能够得到满意的体验。

她还研究了其他烤鸭店的特色，比如有些店的烤鸭皮特别酥脆，有些店的烤鸭汁特别鲜美。

他们努力地学习和模仿，希望能够将更多的优点融入到自己的烤鸭店中。

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