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第67章（第1页）

叶明泽看着饭桌上的煎鱼，神色莫名。两个小家伙看着大人给夹到碗里的鱼肉，瘪瘪嘴，露出委屈的神色，看没人搭理他们，只好乖乖地吃完。原本美味，平时想吃都不容易吃到的鱼肉，如今居然如此不受欢迎，那是从前人们想都没想过的事。

其实不光是小孩子，大人也好不到哪去。现在这种时候，粮食是不允许浪费的。既然做了，就一定要吃完，倒掉是不可能的。好在人多，一大盘鱼一人多下几筷子就没了。

“明泽，怎么天天都是鱼，能换个花样吗？”大姐叶芝看着每顿都吃差不多的鱼，有点发愁。

“每餐吃的都不一样啊！你看，今天吃的是鲳鱼，昨晚上的是金枪鱼，昨天中午是带鱼。嗯，我大概知道问题在哪了。他们也不是不会变通，只是换的花样太少。应该这餐吃鱼，下顿就换虾蟹之类，不能连续上不同种类的鱼，种类再不同，它也是鱼，味道相似不是？这么吃下去，味觉肯定会出现审美疲劳。”叶明泽边说边想，鱼是不是还能做出其他的花样来，“一会跟秦妈说下就好。”

叶家饭桌气氛通常都很好，说说笑笑中，愉快的午食就过去了。

“想什么呢？”蒋敬之给叶明泽倒上一杯淡茶，茶水很烫，一会喝正合适。自从遮阳棚搭好之后，大部分叶家村人作息又回归正常。叶家自然也如此。

“嗯，我在想海鱼还能弄出什么花样。”

“那你想到了？”

“嗯，先少量做些酱鱼卤鱼腊鱼熏鱼，试试这边人的口味如何。若喜欢吃，就多做点。”叶明泽吃过不少这几种口味的肉类。印象中，这边鱼还不曾被这么照顾。

“这些我在帝都时曾吃过，平时不关注这方面的事，一时没有想到这茬。”蒋敬之表情有些微妙。吃食的事他从前并不怎么上心，现在还好点。叶明泽把握着叶家发展的大方向，蒋敬之作为他的爱人，自然对后勤之事有所关注，只是鱼要怎么吃这样的小事情压根没注意到。

“这有什么，吃穿不用你太过操心，你把向导队伍带好就行。”叶明泽拍拍蒋敬之的肩膀，示意他不用为这等小事介怀。

此后，各种口味的海鱼轮番上阵，吃腻鱼的事很少再发生。个别吃腻的，吃几次蔬菜后，对鱼的兴趣又回来了。平时大家见的最多的就是鱼肉，其他肉类也就隔几天才能见一次。几餐不吃鱼，肚里油水少，自然就盯着鱼肉下手。

以往过太平日子的时候，仆役们吃都吃不饱，否则也不会卖身入叶家。现在这种乱世，他们倒是享了福，日子过的比以往还要好。这都多亏叶家主子，自此下人对叶家更是忠心。只要让仆役们吃饱肚子，在这种世道想要策反他们，花的代价不要太大。

叶明泽提供各种晒鱼方法后，就开始忙着做鱼片。当然是他说，厨娘照做。鱼片的制作方法他很清楚，并不用多次尝试。没让叶家众人久等，鱼片就新鲜出炉。鱼片和蜜饯不同，它比较符合大众口味，蜜饯则更受女性欢迎。

鱼片既可当零食，又可佐酒。它一出世，便大受好评。叶明泽自己也喜欢，留了些和蒋敬之两人吃，其他的都分给叶母几人。鱼片毕竟是零食，这么吃略微浪费，叶家做的不是很多。等下次赶大集时试卖一下，要是销售情况好，就多做一些，用它来换取叶家没有的粮食和日常用品。

叶家不缺盐，缺糖。叶明泽记得北方甜菜南方甘蔗能制糖。甜菜这边只是当做一种蔬菜，还没被发掘出来能制糖。可惜，在现代时他没留意过甜菜如何制糖，蔗糖如何制作他倒是会。要是两种能对换一下就好了。叶明泽给有关人员示意甜菜能制糖，等他们有空就尝试下，能成最好，不成对他来说也没有多少损失。

最早成熟的作物收割后，叶明泽让人在空出来的多半地里撒上苜蓿。这个既能肥田，又能充当牲口的饲料，是很有用处的作物。这边冬天冷，只有少部分能存活到明年。活下来的将将能够留下足够下一次撒播的种子。

余下的田地种上早熟的抗寒蔬菜。叶家人口越来越多，光靠两百多亩地蔬菜不是很充足。之后陆续收割的田地也种上苜蓿。叶家牲口多，秸秆之类被派作他用，苜蓿正好能填补这个缺口。

九月中旬，最晚熟的水稻玉米都提前成熟。果然如此前推测那样，越晚熟的作物光照度越不够。玉米还好点，只是光照不够，水分并不怎么缺，水稻却是这两样都不足，亩产只有一百斤出头。还好，叶家村这边，水稻种的很少，影响不大。

水稻玉米的收割标志着第一茬庄稼全部收割完毕。叶家田地是新开垦的荒田，才第二年，比良田要贫瘠一些，平均亩产只有一百八十多斤。去年开始新加入叶家村的人家，亩产要更低一些。其他人家都是老田，平均亩产差不多两百斤出头。

这是第一茬，第二茬亩产会更低。忙完第一茬庄稼后，叶家空出了不少人手。

现在这个时候，是今年以来唯一有闲置劳力又合适外出的时候。叶明泽召集叶家人一起商议。

“爹，娘，大姑那儿，你们最好能说服他们搬过来。现在还有时间起房子，再晚，上冻后房子就不好建了。他们村分为上下两村，不团结。村子围墙也没有，现在正是粮食入仓的时候，阳山县已经有好几个偏僻些的村子被抢了粮食。保险起见，还是让大姑他们过来这边最安全。”叶明泽近亲中也只有大姑家还在外面，二姑就劳烦五叔他们照顾，他不管了。几个叔叔在阳山县城过的挺好，他不用为他们担心。