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第100章 车轮饼（第1页）

相传才华横溢的徐用锡在京城任编修的时成为了乾隆皇帝的老师，他喜欢甜食，因此经常请食堂师傅为他做小糖饼。一次乾隆见到小糖饼就询问名称，老师随口说是乡饼。聪慧顽皮的乾隆接过乡饼，只见圆圆的乡饼两面金黄，由于里面包的是冰糖，吃的时候出咯吱咯吱的声音，如同车轮碾过出的声音一样。

乾隆就脱口而出：先生，这更像车轮饼。先生听后大喜，夸奖乾隆聪慧，更对这位弟子乾隆喜爱有加。此后先生因无故被贬就一直过着隐居的闲适生活，更有时间研究改进车轮饼的制作，随后车轮饼这一手艺就在本地流传开来，以致成为地方美食。也许是因为对恩师的思念，所以乾隆每次下江南途径江苏宿迁时必吃车轮饼。

还有一个传说也与乾隆皇帝有关。在乾隆年间洋河古镇有一家小酒店，店主被称作巧师傅，他的老伴是巧大妈，闺女是巧姑娘。巧师傅一家手艺高，地方乡亲送了一面“三巧酒店”招牌和一副对联。上联是：善做淮北面点；下联是：巧作江南佳肴。

恰巧有一年乾隆皇帝下江南，和大学士纪晓岚乔装成商人，乘坐马车来到洋河古镇。他们到了街头，一眼就见到了三巧酒店门上那幅对联。

于是乾隆帝话到：今天不吃饭，麻烦照我的车轮形状做成饼。

大学士纪晓岚接过话头：要是做得金黄酥脆我家老爷重重有赏！

于是巧大妈负责拌馅心，巧师傅负责和面，巧姑娘负责擀面皮。不多会功夫车轮饼就诞生了。乾隆帝板着脸，拿起筷子，夹着车轮饼左观右看，真是金黄溜圆，花纹绚丽，找不出一点破绽。

他轻轻咬了一口，只觉得满嘴流香，找不到丝毫缺陷；他又开始细细咀嚼，声音清脆，还是找不出半点漏洞……直到此时，乾隆帝才转怒为喜，从心里佩服三巧酒店：人巧、心巧、手巧，名不虚传。

今天天气不错，姚沐云心情也很好。她早早地准备好了一台车轮饼的机器和需要用到的食材，推着餐车来到了摆摊的地点，她整理好小摊上的东西后开始制作车轮饼;姚沐云精心准备了洁白的低筋面粉，椭圆的鸡蛋，香浓的牛奶，细腻的白砂糖，金黄的玉米油和蓬松的泡打粉。

将鸡蛋打入大盆中，加入白砂糖搅拌均匀，在另一个盆中把低筋面粉和泡打粉混合过筛。将过筛后的面粉倒入鸡蛋液中，用打蛋器搅拌均匀;慢慢加入牛奶继续搅拌成细腻的面糊，最后倒入玉米油再次搅拌，让油与面糊充分融合。将面糊静置片刻，气泡消失后车轮饼面糊就制作完成了。今天的小吃依旧是现做现卖，这让很多路过的顾客都停下脚步观看。

第一种车轮饼的口味是抹茶红豆馅，姚沐云把一部分面糊倒在小桶中，往桶里加入抹茶粉，用刮刀充分拌匀，制成抹茶面糊。将机器放在烤炉上用小火预热，再用毛刷涂抹上一层薄奶油。将略微搅拌后的抹茶面糊倒入模具的凹槽内，用杆面棍旋开面糊，让其均匀分布。待面糊冒出孔洞稍膨胀后，用裱花袋装入红豆馅挤在面糊上。在另一个凹槽内倒入适量的面糊，等面糊呈形后，迅用尖锥挑起之前制作的带有红豆馅的面糊，快盖在底部上，用小火继续烤制，直到饼皮可以完全脱离后就取下来。

随着最后一声下课铃的响起，学生们成群地涌向姚沐云的小摊。抹茶红豆车轮饼的香味仿佛有着魔力将他们紧紧吸引，每个人都迫不及待想要品尝这份放学后的甜蜜。

“天哪，这是我吃过的最好吃的车轮饼！”小明激动地说道，他从姚沐云手中接过热腾腾的抹茶红豆车轮饼，迫不及待地咬了一口，抹茶的清新与红豆的香甜在口中交织，让他仿佛置身于一个甜蜜的梦境中。

小红则是一边品尝，一边赞叹：“抹茶的味道很纯正，和红豆沙搭配得刚刚好，不会太甜或者太苦，每一口都让人想再来一个！”她的眼神中充满了满足，仿佛抹茶红豆车轮饼已经让她忘却一天的疲惫。

而小刚则从另一个角度评价道：“车轮饼的外皮酥脆，内里却软糯，这种口感的对比真的很棒！我觉得这比那些快餐店的甜品好吃多了，而且更健康！”

在姚沐云的小摊前，抹茶红豆车轮饼不仅是一份美味的甜品，更是学生们放学后的一份小确幸，它成为了他们分享快乐、交流情感的媒介。每一次品尝，都是一次味蕾的欢歌，每一次分享，都加深了彼此之间的友情。

一位中年女士缓缓步入姚沐云的小摊前，她的步伐从容，眼神中透露出对生活细腻的品味。在众多美食中，她的目光被一款名为“芝士玉米车轮饼”的小吃所吸引。

姚沐云将精心调制的面糊装入裱花袋，动作轻盈而精准，如同一位艺术家在画布上勾勒线条。她将面糊挤入预热的四圆盘中，只填充一半少一些，留出空间给即将加入的美味。接着，她用擀面杖的一端轻轻旋转，那动作仿佛是舞蹈家在舞台上旋转，优雅而流畅，面糊贴合在圆盘四周，稍有溢出，形成一道完美的边缘。

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在饼壳中，她小心翼翼地放入金黄的玉米粒和细腻的芝士碎，每一步都充满了对细节的讲究，确保芝士碎量足够，以待会儿拉丝时的惊艳。她将备用的饼壳盖上，轻轻压合，仿佛在封存一段美好的时光。在静静的等待中，面糊在圆盘的温度下逐渐凝固，最终形成了那道完美的车轮饼皮。

中年女士接过这枚热腾腾的芝士玉米车轮饼，它的外观如同一件艺术品，散着诱人的香气。她找了一个安静的角落坐下，阳光温柔地洒在她的肩头，微风轻拂，带来一丝凉爽。

她轻轻咬了一口，面皮的酥脆与芝士的浓郁在口中交融，玉米的甜香如同夏日的微风，温柔地拂过味蕾。每一口都是对味觉的细腻探索，每一次咀嚼都是对美食艺术的致敬。芝士在口中拉丝，那是一种难以言喻的满足感，仿佛是味蕾与灵魂的一次对话，细腻而深刻。

中年女士的眼中闪烁着满足的光芒，她的嘴角挂着微笑，仿佛在享受着一份属于自己的宁静时光。她细细品味着每一口，让这份美食的美妙在口中缓缓绽放，如同一悠扬的诗篇，讲述着生活的美好与细腻。

在那一刻，芝士玉米车轮饼不仅仅是一道小吃，它是姚沐云对美食艺术的一次深情诠释，也是中年女士与自己内心对话的一次美好时光。在美食的香气中，她找到了一份宁静与满足，那是对生活细腻品味的最好证明。

在姚沐云的小摊前，一对小情侣点了两份咸蛋黄芋泥车轮饼。这款车轮饼，将芋头的香甜与咸蛋黄的醇厚巧妙结合，仿佛是味蕾上的一次奇妙旅行。

姚沐云开始了她的创作，将蒸熟的芋头压成细腻的泥，每一颗颗粒都被温柔地抚平，如同抚慰着一颗颗渴望甜蜜的心。她加入适量的牛奶，让芋泥的口感更加顺滑，再撒入一缕蜂蜜，那甜蜜如同初恋的滋味，让人陶醉。咸鸭蛋黄被她精心碾碎，每一粒都是对传统风味的坚守。

她把面糊轻盈地放入预热的平底锅中，面糊在锅中慢慢展开，如同晨曦中的薄雾，温柔而宁静。待面糊表面开始凝固，出现细小的气泡时，她轻轻加入调制好的芋泥和咸蛋黄，仿佛在画布上点染出最温柔的色彩。然后，覆盖上另一层面糊，轻轻按压，让两层面糊紧紧相拥，如同小情侣间那份无声的默契。

在小火的温柔呵护下，车轮饼逐渐金黄酥脆，馅料被加热得恰到好处，每一刻都在等待中变得更加诱人。当制作好的咸蛋黄芋泥车轮饼被轻轻取出，稍微冷却，它的外表如同夕阳下的金色沙滩，内里则是咸甜交织的美妙世界。

小情侣接过这枚精心制作的咸蛋黄芋泥车轮饼，心中充满了期待与好奇。他们坐在树荫下，阳光透过枝叶洒落，为这一刻增添了几分浪漫。

男孩先咬了一口，咸蛋黄的醇厚与芋泥的香甜在口中交织，仿佛是一场味蕾上的对话，每一句话都充满了惊喜。他看向女孩，眼中闪烁着分享的喜悦：“你尝尝，这味道太特别了，就像我们在一起的时光，有咸有甜，但总是那么美好。”

女孩轻轻接过，她细细品味，那咸蛋黄的浓郁仿佛是生活中的小挑战，而芋泥的香甜则是两人共同度过的甜蜜时光。她微笑着说：“这不仅仅是一块车轮饼，它是姚沐云姐姐对美食的理解，也是我们对彼此情感的见证。”小情侣在味蕾的交响乐中找到了属于自己的甜蜜时光，那是对生活美好瞬间的珍惜与感悟。

这一次姚沐云准备制作的是奥利奥珍珠车轮饼，她熟练地将加热后的车轮饼机器打开，将面糊挤入模具，控制在五分满;面糊在温暖中逐渐凝固，底部形成了一层金黄的外壳。她拿起刮刀，如同指挥家轻抚琴弦，将表面未凝固的面糊均匀地抹至边缘，每一抹都是对完美的追求。

当大气孔悄然出现，如同夜空中绽放的星辰，她迅而准确地往其中三个饼皮填入黑糖珍珠，那些珍珠在灯光下闪烁着诱人的光泽，仿佛是夜空中最亮的星。接着她撒入适量的奥利奥饼干碎片，每一片碎片都承载着童年的记忆，最后巧妙地覆盖一圈豆乳粉，为这道甜品增添了一抹细腻与温柔。

她将另外三个圆饼盖到有酱料的饼皮上，如同拼接起一幅精美的拼图。转至大火，她耐心地等待，每面煎制三分钟，直到车轮饼的两面都呈现出诱人的金黄色泽，那是成熟与完美的标志。在这一刻，奥利奥珍珠车轮饼仿佛被赋予了生命，每一口都是一次味觉的冒险。

一对闺蜜坐在小摊旁的木椅上，阳光透过树叶洒落，为她们的午后时光增添了几分温馨。她们手中各自握着一块刚出炉的奥利奥珍珠车轮饼，那金黄的外表在阳光下显得格外诱人，内里是黑糖珍珠的醇厚与奥利奥饼干碎片的香脆，还有豆乳粉的细腻，每一口都是对味蕾的极致宠爱。

“这口感太奇妙了，黑糖珍珠的软糯和奥利奥的酥脆，还有豆乳粉的细腻，就像是在舌尖上演了一场交响乐。”穿着浅蓝色裙子的女孩惊叹道，她的脸上洋溢着满足的微笑。

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背着粉色包包的女生轻轻点头，眼中闪烁着幸福的光芒：“对啊，而且每一口都有不同的惊喜，就像我们之间的友谊，无论时间怎么流逝，总能现新的美好。”

她们相视而笑，分享着这份甜蜜，仿佛整个世界都变得温柔起来。在这一刻，奥利奥珍珠车轮饼不仅仅是一道美食，它是闺蜜间那份简单而纯粹的快乐，是对美好时光的珍惜与感悟。在姚沐云的小摊前，每一次品尝都是一次心灵的触动，每一次分享都是对友情的深刻见证。

太阳缓缓沉入地平线，将最后一抹暖黄的余晖洒在城市的大街小巷，为这繁忙的一天画上了一个温馨的句号。这对闺蜜站在姚沐云的小摊前，目光中满是不舍，仿佛试图将这一刻的美好永久镌刻在心底。手中的车轮饼早已被品尝殆尽，但那份满足与幸福温暖着她们的心房。

车轮饼独特的口感与香气，仿佛有着魔法，让每一口都成为一次味觉的探险。她们意识到美食不仅仅是一场味蕾的盛宴，更是情感的寄托，一份珍贵的回忆。车轮饼，成为了她们友情的见证，每一次提及，都能勾起心中最温暖的角落。

她们手牵手踏上了回家的路，街道两旁的灯光渐渐亮起，为她们的归途增添了几分浪漫。一路上，她们沉浸在对车轮饼的回味中，每一句话都充满了对那份美好时光的怀念。

“珍珠的口感真的太特别了，就像我们友情中的甜蜜与柔软。”穿着蓝色及膝裙的女生感慨道，她的话语中充满了对这份美好体验的珍视。

“是啊，还有那些奥利奥碎片，每一口都让我想起我们在一起的快乐时光。”背着粉色包包的女生附和着，她的眼中闪烁着幸福的光芒。

回到家中，她们并肩坐在沙上，心中依然回荡着车轮饼的香气与甜蜜。她们知道，无论未来的生活如何变化，这份共同的回忆，这份因美食而加深的友情，将会成为她们心中永恒的印记，如同那抹夕阳，永远温暖而美好。

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