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第32章(第2页)

靳步握拳做了个加油的手势,把高昇逗得笑意更浓了。

“回家吧,早点休息。”高昇压抑着想要牵住靳步的手的冲动,转而低头拿起一个袋子。

“还有?”

“饭后甜点。”

“你上次给我的斑斓椰子冻好好吃,”靳步两眼放光,“真的,你哪里找这么多我不知道的美食?我好歹是本地人呀。”

“那我得继续加油,争取每次都买到你喜欢吃的。”

“我太幸福了,谢谢你!”

高昇听到靳步的赞美,心像泡在蜜罐里,连呼吸也是香甜的。

“这次是燕窝蛋挞和木瓜牛奶。”

“都给我?你不吃吗?”

“我有你亲手做的椰蓉挞啊,”高昇顿了顿,垂眸,“而且……算了,没事。”

“你怎么说话只说一半,这样很吊人胃口。”靳步揶揄。

“早点回去休息,晚安。”

高昇看着靳步离去的身影,在心里默默说出来他没有说出口的后半句。

“糕点香甜,不及你半点。”

到家之后,靳兴给靳步打了个视频电话。

电话里,靳兴、裴玉莲、袁爸爸和袁妈妈一起出镜,争相向靳步分享旅途趣闻。

大家热火朝天地聊了接近二十分钟,袁爸爸和袁妈妈把镜头还给靳家人。

靳兴对靳步的手艺非常惊讶,不断称赞她亲手制作的糕饼像模像样。

靳步抓紧机会,向靳兴请教。

“爸爸,为什么我做的鸡仔饼,皮不够松脆?”

靳步把她的配方和步骤一五一十告诉靳兴。靳兴严肃地听完,发现了问题所在。

“步步,鸡仔饼的饼皮,揉好后需要拉扯,就像拉面一样,懂吧?或者说,像做龙须糖一样,拉长,对叠,再拉长,直到饼皮柔韧,光滑,可以拉得很长很长不断,这样做出来的饼皮才香脆。”

靳步恍然大悟——这就是老师傅的秘诀!

就像现在的烘焙书,步骤简单,背后多少细节,多少动作规范,只有熟悉烘焙的人,或者说爱好者,才明白个中含义。有些细节,文字很难表述,亲手做过,才懂得核心之处。

“还有,爸爸,鸡仔饼的饼皮和馅料,怎么包?难道一个个做吗?”

“当然不是,”靳兴哈哈大笑,“我一天做五百个,你重复五百次包馅的动作吗?”

靳兴解释,只要将鸡仔饼的馅料揉成圆筒状,外面裹上饼皮,轻轻揉至饼皮和馅料贴合,然后一个一个揪,效率直线上升。

只要熟悉了,随意揪出来的分量,几乎一样。

靳步想起卖油翁的故事,“无他,唯熟手尔”大概就是这个意思吧。

靳步与靳兴和裴玉莲又聊了很久,还主动配合裴玉莲查岗,主动上报实习近况和一日三餐,最后裴玉莲多次嘱咐靳步锁好门窗,出入注意安全,才依依不舍地挂了视频。

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