秦锋跟在柳柏旁边儿,一样的点头哈腰:“各位官爷放心,我夫郎谦虚,实际上整个黑山村找不出做饭比他更好的。就是因为这个原因,大家伙儿才推举我们做东招待几位官爷呢。”
“哦?这么说”精瘦差役摸着下巴上的一撮小胡子:“你们知道我们要来黑山村?”
“知道一些,各位官爷先吃饭,吃好了再办公事不急。”
精瘦差役哼了一声:“快点儿的吧,小爷肚子要唱空城计了。”
“好好好,您几位稍等。”柳柏和秦锋一起退到外屋,顺手把秦小满也拉出来了。
“姜鱼说的法子靠谱吗?”柳柏一脸担忧。
“你看他们那衣裳,又薄又破,想来在咱们徐县令手下当差,日子也好过不到哪儿去。”
“我就不信他们能抵得住咱们的贿赂。”
秦小满握拳点头:“没错!”
“你小点儿声。”
“按原先说的办。”
这些日子黑河的雪化了不少,秦锋逮了几条鱼养在水缸,柳柏打算今天就做麻辣鱼。
秦锋改刀,将新鲜黑鱼杀后顺着脊骨切成两半,剔下鱼骨,取两半鱼肉,切成厚蝴蝶片。
柳柏将鱼片、鱼骨、鱼头放入大盆中,加黄酒、盐、酱油腌制,腌有一刻钟后,在锅中放油烧热,下鱼骨、鱼头,煎至两面金黄,倒入清水半锅、以及前晚用鸡熬的高汤。
加入盐、生姜一块、干朝天红椒一把、八角三个、桂皮两块、草果一个、花椒一小捏煮开。
煮开后,加入鸡血块、冻豆腐、鱼片、豆芽儿直到煮入味儿。
等豆芽煮入味儿了,三个差役也被椒麻鲜香的味儿勾的不行了。一盆热乎乎,焦香四溢的麻辣鱼端上桌,几个差役的眼睛亮了。
秦锋替他们斟上高粱酒。柳柏又迅速的炒了几个快手菜:酸辣土豆片儿、葱油鸡蛋、麻婆豆腐、糟烂茄子。
这四道菜一上桌,几个差役再不装着了。
“嘿,我爱吃炒鸡蛋,鸡蛋给我留着。”
“凭什么啊,就你爱吃?”
“别就逮着吃鱼肉啊,吃两口菜行不行,没吃过肉嘛。”
“这是茄子?我家婆娘咋不会做,这能带走嘛?”
“给我也带点儿,下酒喝不错。”
“真热乎,来,碰一杯。”
“今儿运气真不错嘿。”
几个差役一杯又一杯,一筷子又一筷子吃得热火朝天,秦锋柳柏站在地上候着,彼此对了一眼,眼中皆有笑意。
一顿饭几个差役吃开心了,喝了不少酒,酒意上头,他们说了此行目的。