这种吃法起源于唐代,被卫无忧拿来改了改,特用于夏日胃口不好的时候用上一碗。
早有帮厨们取了槐叶置于清水中冲洗后,放在药捣中捣碎,过滤渣滓得到一碗绿汁用来和面。
厨娘将面粉加入槐叶汁和食用碱水揉团,擀开切成长条。
这个过程中,将新鲜的嫩藕切丁,再从翁中取出一些腌脆的萝卜丁,剁一点牛肉碎肉,葱姜蒜成碎后,入油锅拌炒均匀备用。
锅中水煮沸了,将绿色的面条下入,煮熟后捞出镇入冰水之中,再装盘拌上几勺小菜,一点柿子醋和茱萸辣油,再从冰窖里敲上两小块碎冰渣子洒在里头,槐叶冷淘便成了。
炎炎夏日,在外头走了那么长时候,皇帝陛下被暑热弄得有些没胃口。
但见这清凉碧绿的面条呈上来,嫩的翠色点缀上茱萸火红,再有冰渣子的凉气隐隐冒出,叫他忍不住咽了口口水。
刘彻不再多言,操起食箸尝了一口劲道的面条,便“呼噜呼噜”几口咥完了一小碗。
侧首处,卫小四和刘小据也如皇帝陛下一般,沉迷嗦面不说话。
霍光用余光扫了一眼,知道这餐小食算是平息了方才在书肆门前的怒火,默默松了一口气。
如此一来,忧儿便是要被架着做什么事,也不会太过难受。
这顿饭吃的是狼吞虎咽,没到一刻钟,餐盘便被仆从们撤了下去。
刘彻接过帕子沾了沾嘴,开口问:“霍光,重泉、怀德等地大旱无水灌溉的事情,你听说了吧?”
刘彻这话显然不是说给霍光听的。
霍光顿首,不着痕迹看了卫无忧一眼:“是,今晨听太仓、籍田等五令提起过。”
刘彻:“可有解决之道?”
“暂无。”
流程走完了,皇帝陛下都不带遮掩的,径直将视线转向卫无忧:“你笑什么,可是想到什么好主意了?朕洗耳恭听。”
卫小四:“……”
有一种笑,叫陛下此刻需要你笑。
小家伙懒得跟刘彻的小心思一般见识,大大方方问:“光光阿父,重泉是在洛河流域对吧?”
他的当代地理属实学的不怎么样,还是问问阿父比较保险。
霍光点头:“
但是洛河水因为今春大旱,水库已经有些干涸迹象。吃水勉强还能供应,灌溉就不行了。”
卫小四点点头,表示可以理解。
历史上的黄河流域,进入枯水期时,有些支流的水库便会发生枯涸现象,这种事情还不在少数。相比之下长江流域便从未有过,最多仅限于水库缺水。
卫无忧觉得,这还是与两河流域所属的气候条件有关,长江多为亚热带季风性气候,而黄河则以温带季风性气候为主,在黄土高原和华北平原靠近太行山一带,大旱干涸现象便尤为明显。
见卫无忧似乎并不觉得太过为难,霍光这才多说了几句:“如今,水库干涸没法直接引水灌溉,而河水的水位又不足以用高转筒车调水。按照大司农所说,百姓们是一担一担挑着水,在田间给粮食吊命。”
卫小四闻言,肉乎乎的小脸上生出几分凝重和心疼来。
自古以来,战争和天灾最为难的人便是老百姓。
上位者或许有明君,有贤君,也有千古一帝,但是,怕是很少能有哪个统治者真真切切体会到民生之艰。
卫小四摇摇脑袋,看着上首的刘彻,这回没有再卖萌藏拙:“我听说山区里有一种在小溪岸边筑坑集水的古老装置,盖上盖子,便是一口井。”
刘彻从前未曾听过,但只听小家伙描述,也能想象得出。
“这东西叫做‘溪井’,其实就是利用了小溪的水线做储备。”小
萝卜丁斟酌着用词继续道,“同理,我们现在在洛河水边多处筑坑集水,再利用高转筒车引水入田间,应当能解决一部分灌溉问题。”
刘彻有些疑惑:“河水水线吃紧,此举不会叫洛河水枯竭吗?”
卫小四摇摇头:“不会的。”
黄河支流逢上百年难得一见的大旱才会有这种可能性,而百年大旱不会是今年这种情况。洛河水的地下水位很安全,卫无忧这才想到借用部分地下水源。
刘彻似乎还在犹疑思考,琢磨半晌,决定叫大司农差人先去重泉,试验在洛河水边造上一处溪井,看看有没有效果再说。
卫小四一说起这些,忍不住打开话匣子:“其实,冬日里的闲田,要尽可能大量储集积雪,以便来年春日大旱时,用这些融化的雪水保泽。”
他又道:“还有呀,先前在庄子上,陛下已经见过代田法了,可还记得?”
刘彻想了想答道:“朕记得,将农田分为甽和垅,甽为小沟,垅为高高耸起的埂子。”
卫无忧:“对,就是它,甽垅相间,第一年种在沟里的粮食,第二年就把埂子挖开,将沟填平,反着种庄稼,如此一来,地力增进的同时,还能天然抗旱。”
刘彻听得云里雾里,忍不住开玩笑问:“朕看你总往庄子上跑,这都是你自己琢磨的?还是庄内有农务上的高手?”